0 (0) C’est sans doute l’innovation technologique la plus pointue accessible aux petits brasseurs, qu’ils soient amateurs ou ...

À l'oeil : Une mousse brune et éphémère surplombe un beau pétrole profondément noir. Au nez : Un nez sur les arômes de café, le cacao, le caramel et le vin cuit avec des notes boisées. En bouche : On ...

Il existe différents types de refroidisseurs de bar qui sont utilisés depuis des années, et encore aujourd’hui. Plus vous en savez sur les refroidisseurs, plus votre décision sera éclairée sur le ...

Les brasseries françaises sont toujours aussi nombreuses et de toutes les tailles. Si bien que le site de référence des brasseries, le Projet Amertume, référence à ce jour 2500 unités de production de ...

Le test à l’iode permet de vérifier si la saccharification est complète. Il est basé sur la réaction qui a lieu entre l’iode et l’amidon. L’intérêt principal est de mettre en évidence un éventuel ...

Parfois également épelée maîche, il s’agit en fin de compte du mélange de céréales maltées et concassées avec de l’eau chaude. C’est en réalisant une maische lors de l’empâtage que le brasseur extrait ...

Vous n’êtes peut-être pas encore au courant, mais la ville de Milan n’est pas seulement un temple du shopping et du luxe à l’italienne. C’est aussi un endroit fantastique pour consommer de ...

Hier est née le 19 janvier 2022 une association des buveuses de bière nationales. Elle a pour vocation de regrouper les amatrices de bières pour faciliter notamment l’insertion professionnelle des ...

Cédric est un garçon plutôt violent, à l’image de son jeu vidéo préféré, Excel®. Il aime gagner des lots sans intérêt à des tournois de Poker. C’est avec grande fierté qu’il arbore dans sa chambre une ...

Pour les épices, je te recommande les épices fraîches à froid et pas à chaud. Pour les épices sèches, ça marche très bien aussi et tu peux le mettre à chaud ou à froid. L’avantage de mettre à chaud ...

La brasserie hollandaise Oedipus a vendu des parts à Heineken. Bien qu’aujourd’hui, Heineken reste minoritaire dans le portefeuille de l’ancienne brasserie indépendante néerlandaise, l’expérience nous ...

Il y quelques jours, nous vous proposions un comparatif des différentes box de bières sur le marché à l’heure actuelle. Aujourd’hui, on vous propose un déballage du coffret Ma Bière Artisanale ...